yes!!
Efter en så himla stressig och tung (men också himla rolig såklart) andra termin på socionomprogrammet så kan jag äntligen andas ut lite!
Firar med bästa sällskapet och precis samma fantastiskt goda middag som på bilden från förra sommaren. Rökt makrill med sallad och dijondressing, mums!

paris je t'aime, del 1
Efter att vi landat på Charles de Gaulle, tagit oss in till stan och installerat oss på mysiga Hotell Esmeralda (5:e arrondissementet precis mitt i stan vid Île de la Cité och Notre Dame) firade vi med att äta galette och dricka god fransk cider.
Efter lite vila och planering gav vi oss återigen ut för en tur på stan. Blev lika tagen som förra gången jag var där över hur otroligt vacker det är överallt. Fantastiska gamla hus i sandsten med otroligt fina fasader och grönskade balkonger, vindsgluggar, caféer i vaje gathörn och finaste gatunamnen. Har tagit så otroligt många husbilder att det kan mäta sig med kategorin matbilder, händer inte så ofta!
Den första dagen i Paris fick ett värdigt avslut på underbara restaurangen Chez Omar på Rue de Bretagne i favoritstadsdelen Marais!





Home
Som ni kanske har gissat så är jag nu tillbaks i Ystad igen efter en helt fantastiskt långhelg i Paris!
Har dock väldigt mycket att göra inför terminsavslutningen i skolan så ett (eller mer troligt flera) mer ingående parisinlägg kommer så fort jag har jobbat undan lite!
I vilket fall så har jag iaf haft det riktigt bra och eftersom systemkameran följde med i bagaget har jag även en massa bilder att visa. Kommer snart!
Sålänge får ni en bild från den väldigt parisiska utsikten från mitt hotellrum, mitt i smeten med Notre Dame i vänstra hörnet!

Tenta+Paris
Vilken dag alltså! Började hur tidigt som helst med stor salstenta i Lund. Satt och skrev om ekonomi, politik och policyprocesset i flera timmar och det känns faktiskt som att det gick bra! Efter den urladdningen firade jag med supergod lunch i solen tillsammans med mina fina kursare.
Kom hem till Ystad för ett tag sen och har sen dess haft fullt upp med att fixa och packa inför parisresan imorgon, längtar galet mycket! Tänker inte ta med mig datorn så det kanske kommer att bli lite tyst här på bloggen fram tills söndag/måndag, lite beroende på om jag har tillgång till wi-fi och hur mycket tid jag vill lägga på att inte äta croissanter! Kan utlova desto mer roligheter i bloggväg när jag landat i Sverige igen.
Tills dess, au revoir et adieu mes amis!

Måndag
Tog en paus i tentaplugget och mötte upp mina fina tjejkompisar för långlunch och catch-up på favoritrestaurangen sushinu. Det är inte ofta alla är samlade i samma stad (eller ens samma land) så det är alltid extra roligt när vi får tillfälle att ses! Tycker så himla mycket om dem och vi har alltid lika roligt när vi ses!
Förutom godaste sushin lyxade vi till det med deras underbara parfait (idag i smakerna wasabi och ingefära), rekommenderas starkt om ni har vägarna förbi Ystad!
Förutom det så har jag fixat lite inför parisresan på onsdag, varit en sväng hos tandläkaren och fastnat i hissen ner till vårt parkeringshus. Hissdramat varade dock bara i några små minuter innan vaktmästaren fixade till problemet så det var inte särskilt dramatiskt egentligen. Men lite läskigt i alla fall och himla onödigt att jag nu börjat bli misstänksam mot min egen hiss. Ska ge den en chans till när jag hämtar cykeln innan träningen senare, är den inte snäll då så får det bli trapporna i fortsättningen!

Söndag
Gårkvällen hos Linn & Lukas var hur rolig som helst och blomman verkade trivas finfin i deras stora 4:a. Gillar verkligen inflyttningsfester, oftast en himla bra mix mellan gamla och nya vänner och dessutom är det ju hur kul som helst att spana in nya lägenheter!
Idag har jag tagit det lagom lugnt med sovmorgon, långfika med Linda och några pluggtimmar under eftermiddagen.
Nu blir det snart efterlängtad söndagsmiddag (pasta bolognese à la Sigrid) och filmkväll. Hittade förresten bästa chokladnyheten i affären idag, marabou premium 70% med kokos! Ren söndagslyx!

lördag

strawberry
Balanserar analys och reflektion kring välfärdsregimer, ekvivalensskalor, försäkringssystem, effektivitetsindikatorer och egenritade små diagram (älskar diagram!) med bästa marabou jordgubb, bra kombination!

tentavecka

Bild från förra gången jag var i Paris, verkligen fin resa!
fransk hallonkaka
Här kommer ett kakrecept som jag hittade i tidningen lantliv mat & vin och som jag bakade i en massa olika varianter till cafét i somras.
Receptet ser kanske inte så mycket ut för världen men alltså gud vad god den blir, nästan chockerande god för en sån enkel liten grej! Dessutom är den himla snäll och blir bra med en massa olika slags bär och frukter. Förutom originalbären hallon så har jag testat testat körsbär, jordgubbar, blåbär, vinbär, krusbär och plommon, blir hur bra som helst med vad man än tar men klart snyggast med mörklila plommon!


Fransk hallonkaka
2 ägg, 2 dl socker, 2¼ dl vetemjöl, ½ tsk bakpulver, 200g frysta hallon (eller andra bär/frukt som man gillar), 75g kallt smör
→ Vispa ägg och socker fluffigt och tillsätt sedan vetemjöl och bakpulver. Smörj en form och häll i smeten. Strö ut hallon eller andra bär och hyvla över kallt smör med osthyvel (knäppaste smörverktyget men blir hur bra som helst!). Strö över lite socker och grädda mitt i ugnen ca 30 min på 175°c.
Kakan är god att äta direkt men blir nästan ännu godare om den får stå i kylen över natten. Då blir den liksom lite seg och "marsipanig", extra knäckig på toppen och smakar mer av bären!
fredag
Håll förresten utkik här i bloggen framåt eftermiddagen, då dyker nämligen ett somrigt favoritkakrecept upp!

bild från canelle et vanille
uteonsdag

Har en grej för ta en massa bilder när jag åker tåg och här är en från idag. Jakriborg, gulligaste ministaden (japp, det bor folk i husen) mellan Lund och Malmö.
valborg
Tog inte så många bilder under kvällen men bjuder iaf på lite eld, corona och årets första utegrillade chorizo!


lördagsmiddag

Kryddiga köttbullar
500g köttfärs, 1 gul lök, 3 klyftor vitlök, 1 ägg, ½ dl ströbröd, 3-4 msk kallt vatten, salt & peppar, 1-2 tsk ingefära, ½-1 tsk malen kanel, ½ tsk malen kryddnejlika, ½ tsk malen kardemumma, en nypa cayennepeppar
→ Skala och hacka löken fint. Blanda ägg, ströbröd och vatten, låt svälla i ca 5 min och tillsätt lök (+pressad vitlök), kryddor och färs. Forma köttbullar och stek. Fantastisk kombination tillsammans med currysåsen men såklart goda till annat också!
Bästa currysåsen
1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 2 msk smör, 3 msk curry, ½ grönt syrligt äpple, 2-3 msk mjöl, 1 tärning grönsaksbuljong+2 dl vatten, 2 dl mjölk, 1 dl grädde, 1 msk gurkmeja, 1 tsk spiskummin.
→Skala och hacka löken fint och fräs mjuk i smöret. Rör i curry och finhackat äpple och fräs ytteliggare en minut. Strö över mjöl och späd med buljong, mjölk och grädde. Koka såsen under omrörning tills den blivit krämig och smaksätt med spiskummin, gurkmeja för extra fin gul färg.
blueberry
Nu passar jag på att jobba lite med datorn medans jag väntar på att bakpotatisen ska bli klar i ugnen. Tänkte svänga ihop enklaste favoritröran på tonfisk, grekisk yoghurt, finhackad rödlök, majskorn och vitlök att ha till, mums!

Miniblåbärsmuffins och stooor latte tillsammans med kompis, perfekt en regnig torsdag!

