-

buenos días barcelona!

Det är visst flera som är nyfikna på vår lilla Barcelona-tripp, så här kommer ett inlägg med bilder och ett och annat tips!
Barcelona överträffade verkligen mina förväntningar och den härliga mixen av storstadsliv, hav och berg var helt perfekt för oss!
Vi bodde i en fin liten lägenhet i den gamla delen av staden (Ciutat Vella) och hade gångavstånd både till stranden och in till centrum. Och eftersom vi bodde precis vid en metrostation och det är ungefär hur billigt som helst att åka tunnelbana i Barcelona hann vi med en hel del på relativt kort tid. Ett tips om ni åker dit är att köpa ett T10 kort till tunnelbanan i biljettautomaterna som finns på varje station. Det kostar ca 9 euro och då får man tio resor och där alla byten under 1,5 timme räknas som samma resa. Kortet gäller dessutom både på metron, bussarna och bergbanan, man kommer alltså himla långt på bara en biljett.
Vi åkte alltså runt en hel del och mixade turistiga små utflykter som en sväng till Parc Güell och en liten tur förbi Sagrada Familia för att spana in Gaudi, linbana upp till berget Montjuïc och Mirómuseet med eftermiddagar på stranden, flera besök på matmarknade la Boqueria, shopping i fina stadsdelen Gràcia, fantastiska middagar och sena kvällar.
Några riktiga höjdpunkter matmässigt var pintxos (katalanska tapas) på Sagardi, mexikanskt i världsklass på Cantina Machito (deras tostadas de pollo och margaritas rekommenderas starkt) och cavabaren Can Paixano med överjordiskt god cava (spansk champagne) serverat över disk i kupade glas för en ynka liten euro!
Om ni ska till Barcelona och vill ha fler tips på restauranger, klubbar eller något annat är det bara att lämna en liten frågekommentar!
Som ni kanske kan läsa ut av inlägget så har vi haft det hur bra som helst och jag hade kunnat stanna kvar i minst en månad till (rent hypotetiskt alltså).
Om ni frågar mig så är Barcelona definitivt är värt ett besök och jag kommer definitivt att åka tillbaks om en inte alltför lång tid!
 


 
 

Barcelona

Om bara några timmar checkar jag, Linda och Eveliina in våra väskor på Kastrup och hoppar på ett plan till Barcelona. Är så himla nyfiken på denna stad och misstänker att vi kommer att ha det hur bra som helst! Adiós sålänge!


Elvis födelsedag

Idag är det världens bästa Elviras födelsedag! Började dagen med kaffe och gräddbulle på sängen och små mintgröna paket och nu efter skolan/jobbet ska vi snart promenera bort till pappa och Marie på födelsedagsmiddag.
Och sen är det fantastiskt vårväder dessutom, hur härligt som helst!


torsdag

Nu händer det en massa spännande saker, knappt så att jag själv hänger med i svängarna! Fullt upp i skolan som vanligt och vips har jag börjat på ett nytt jobb. Ett socionomigt sådant dessutom! Just nu går jag bara bredvid och spanar in läget men det känns redan riktigt bra och roligt! Och väldigt spännande att rent praktiskt få syssla med det man läser om och tränar på i skolan.
Innan vi hoppar på flyget till Barcelona om lite mindre än tre veckor kommer det alltså att vara ungefär hur mycket som helst på mitt schema, men har man bara kul och är omgiven av trevliga människor så brukar det gå hur bra som helst!
 
 

Source: sfgirlbybay.com via Sigrid on Pinterest


Köpenhamnslördag

Hoppade precis av tåget hemma i Malmö igen efter en riktigt trevlig lördag i ett soligt Köpenhamn med mina kursare Lisa, Johanna och Anna. Premiär för tunn jacka och solglasögon dessutom!
Vi startade med en brunch på ett av mina favoritställen, café hovedtelegrafen (Købmagergade 37). Det är verkligen ett Köpenhamnstips, högt över koppartak, tinnar och torn uppe på posthusets tak med fantastisk panoramautsikt över hela stan. Och himla god mat såklart!
Efter det strosade vi runt på stan ett par timmar, hittade en ny favoritaffär och njöt av vårsolen.
Vilken lyx att man numera bara bor en halvtimme från denna härliga stad alltså!


snapshots

Här kommer ett helt gäng snapshots från senaste veckan. En liten inblick i min vardag (plus påsk) helt enkelt.
Joggintur och vårsolslycka i pildammsparken, anknytningsteoriplugg med mumman, påskfirande i Knislinge, första snödropparna, löjligt nöjda katter i den nya elmentsängen (tack mamma!) och en suddig bild från standup med Jesper Rönndahl i Lund igårkväll. Finfin vecka!
 




 
 
 
 
 
 
 

påsklov och vårighet

Att vakna och inse att man har påsklov ända tills tisdag kan ju vara bland det mysigaste! Tycker riktigt mycket om påsken, nästan min favorithögtid faktiskt. Det ligger liksom en efterlängtad vårighet i luften och vips dyker det upp ett knippe lediga dagar, konstrunda och godisägg!
Idag ska jag mest ta det lugnt, träffa cajsa för en fika på café sockerbit och sen ett spinningpass på friskis ikväll. Imorgon hoppar jag och elvis på tåget till Knislinge för att fira påsk med familjen, har inte träffat dem sedan i julas så det ska bli så himla roligt!
 
 
 
 
 
 

Source: aborough.tumblr.com via Sigrid on Pinterest


kycklinggryta med kokos och cashew

Här kommer en kanske inte så aptitlig bild på en desto godare kycklinggryta. Kände mig lite spontan igår och mixtrade fram en enkel men dundergod gryta med en kyckling, kokosmjölk, en massa grönsaker och knapriga cashewnötter. Perfekt för en snökall torsdagskväll och kanske ännu bättre att frysa in i matlådor och plocka fram när man inte har så mycket tid men ändå är sugen på något hjärtligt och varmt!
Och som vanligt, mina recept är ganska snälla så det är bara att byta ut och lägga till lite som man vill. Utan kyckling, med andra grönsaker, crème fraîche istället för kokosmjölk eller kanske med en gnutta ostronsås?
Ett litet tips är dock att tänka i matfamiljer, typ thaifamiljen med kyckling-kokosmjölk-ingefära-citrongräs-ostronsås, italienska familjen med kyckling-tomatkross-sardeller-oliver-citron eller kanske indiska familjen med kyckling-kokosmjölk-currypasta-linser-kardemumma.
Eller så blandar man hejvilt, helt efter humör!
 
 
Spontan kycklinggryta med kokosmjölk och cashewnötter, ca 4 personer
 
1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, ca 600g kycklingfilé (eller annan kycklingdel som ni gillar), 1 st zucchini, några knippen broccoli, 1 st morot, några champinjoner, 1 burk kokosmjölk, en halv burk krossade tomater, 2 tärningar hönsbuljong, lite soja, lite riven färsk intefära, salt och svartpeppar efter smak och en stor näve osaltade cashewnötter.
 
→ Bryn hackad gul lök och vitlök i en gryta och tillsätt sedan kycklingen i bitar. Låt steka under omrörning några minuter så att kycklingen får färg. Tillsätt zucchini, broccoli, morot och champinjoner, hackade/skivade i lagom stora bitar. Stek en stund till och tillsätt sedan kokosmjölk, tomatkross, buljong, soja och lite riven färsk ingefära om du vill. Låt puttra i ca 10 minuter eller tills grytan fått en bra konsistens. Smaka av med salt och peppar, strö över cashewnötterna och servera med exempelvis kokt matvete eller något annat du gillar.
 
 

fredagskväll

Nu väntar ljusare tider! Vårdagjämning, inlämnad och godkänd b-uppsats, trött och glad efter ett roligt träningspass, och sen är det ju fredag ovanpå allt!
Extra bra känns kombinationen av att ha uträttat något bra, ha balans i vardagen och att ha roliga saker att se fram emot, då-nu-sen känns som riktiga kompisar för tillfället.
Just nu längtar jag till sittningen med klassen imorgon för att fira att vi är precis halvvägs att bli socionomer och alldeles extra mycket längtar jag tills jag hoppar på planet till Barcelona tillsammans med mina fina vänner om precis en månad.
Fast för tillfället tänker jag mest koncentrera mig på fredagskvällen, och en riktigt bra sådan dessutom!
 
 
bild från fantastiska photisserie

mörkt filmjölksbröd med nötter

Här kommer mitt enklaste brödrecept. Ett sånt bröd som man liksom bara rör ihop, utan varken jästid eller knådning. Allra bäst är att man kan slänga i lite vad man känner för eller har hemma och byta kostym på brödet helt enkelt. Ibland hasselnötter och torkade aprikoser, ibland pumpakärnor och kanske lite russin eller varför inte ösa ner lite linfrön eller något annat kul. Ni kanske börjar ana ett visst mönster i min matlagning?
Receptet kommer från Lotta på Rosentorgets b&b i Simrishamn där jag jobbade några somrar. Alltid detta bröd som tog slut först i brödkorgen, mer behöver nog inte sägas tänker jag.
Förutom att ni ska få receptet såklart, under bilderna som vanligt!
 
 
 
Mörkt filmjölksbröd med nötter

2 dl havregryn, 2 dl grahamsmjöl, 2½ vetejmöl, 2 dl rågkross (havre- och vetekross går lika bra), 2 dl solroskärnor, 1 dl pumpakärnor, 2 tsk bikarbonat, 1 tsk salt, 1 msk brödkryddor (brukar ta fänkål och anis), 5 dl filmjölk, ½ dl mörk sirap, en näve grovt hackade hasselnötter och ev. lite torkade aprikoser i småbitar
→ Blanda samman alla torra ingregienser och tillsätt sedan filmjölk och sirap. Rör samman och häll över smeten i en eller två smorda formar med lite havregryn eller solrosfrön i botten. Grädda i nedre delen av ugnen på 150°c i ca 1 timme.
 

tillbaks!

Nu har vi precis skrivit sista ordet på vår b-uppsats och vips är jag tillbaks här i bloggen igen. Hur bra som helst tycker jag och gissa om jag har hunnit samla på mig en massa inspiration som bara väntar på att omsättas i bloggform!
 

Fisksoppa

Här kommer receptet på fisksoppan som jag lovade tidigare.
Lagade den igår till fina söndagsgäster och tillsammans med en klick turkisk yoghurt, sesambröd och ett gott vin (alkoholfritt natureo nr 1912) blev det hur bra som helst!
 
 
Fisksoppa á la Sigrid
 
1 gul lök, 2-3 vitlöksklyftor, 1 fänkålsstånd, några nävar räkor med skal, 1 pkt saffran, 2 dl vitt vin, 1 burk krossade tomater, 2 tärningar fiskbuljong, 5 dl vatten, 2 dl grädde, 4-5 hg fisk i kuber (torsk och lax är godast enligt mig men man kan ta lite vad man vill/har hemma), några champinjoner, dill, salt, svartpeppar och cayennepeppar
 
→ (Detta steget kan ni hoppa äver om ni vill men jag tycker att det gör soppan alldeles extra god! Skala räkorna, lägg undan "köttet" till senare och fräs istället skalen i lite olja. Häll på några deciliter vatten efter en stund, låt koka lite till och sila sedan bort skalen. Vips har du världens enklaste buljong som kommer lyfta soppan och ge en massa smak.)
Fräs hackad lök, vitlök och delad fänkål i olja i en stor kastrull, tillsätt saffran när det börjar mjukna och stek lite till. Tillsätt vin, räkbuljong, vatten, extra fiskbuljongtärningar om du vill, tomatkross och grädde. Låt koka upp till en krämig konsistens och lägg sen i fisken. Skiva i champinjonerna, klipp i en massa dill och koka tills fisken är precis genomkokt (max 5 min). Avsluta med att kasta i räkorna och krydda efter smak med salt, peppar och en nypa cayenne.

måndag

Denna måndag har bjudit på inte mer än två intressanta föreläsningar om psykiatri, ångest och depression (mycket "roligare" än vad det låter, vill ju jobba med sånt sen!), kaffe och plugg på stadsbiblioteket med en kursare och slutligen upplägg och test av mitt nya gympass på friskis med bästa tränar-Kevin.
Efter en sånhär fullspäckad dag är man ganska nöjd över att bara landa hemma i soffan med en skål fisksoppa från gårdagens middag. Recept kommer lite senare, denna soppa vill ni inte missa!
 
 
bild från min pinterest

Semla

Semmelfika efter en lång seminariedag i skolan, kan väl egentligen inte bli så mycket bättre?


kiehl´s

För mig är det himla viktigt och roligt med bra hudvård. Har ganska känslig hy som gärna blir lite torr och reagerar på parfym och andra konstiga tillsatser och är därför löjligt noga med vad jag använder.
Har kört stenhårt på en ansiktstvätt från franska Vichy kombinerat med fuktkrämen Propyless (guldkorn från apoteket!) i lite mer än tre år nu, men har känt att hyn inte varit så nöjd det senaste halvåret.
Alltså, dags för nya hudvårdsprodukter!
Har testat och funderat och testat lite till den senaste tiden och kommit fram till att amerikanska apoteksmärket Kiehl's passar mig hur bra som helst! Nu har det därför flyttat in en klassisk ultra facial cleanser och en ultra facial cream i mitt badrumsskåp och det känns som att vårt förhållande kommer att bli långvarigt!
 

RSS 2.0