-

Tenta+Paris

Vilken dag alltså! Började hur tidigt som helst med stor salstenta i Lund. Satt och skrev om ekonomi, politik och policyprocesset i flera timmar och det känns faktiskt som att det gick bra! Efter den urladdningen firade jag med supergod lunch i solen tillsammans med mina fina kursare.
Kom hem till Ystad för ett tag sen och har sen dess haft fullt upp med att fixa och packa inför parisresan imorgon, längtar galet mycket! Tänker inte ta med mig datorn så det kanske kommer att bli lite tyst här på bloggen fram tills söndag/måndag, lite beroende på om jag har tillgång till wi-fi och hur mycket tid jag vill lägga på att inte äta croissanter! Kan utlova desto mer roligheter i bloggväg när jag landat i Sverige igen.
Tills dess, au revoir et adieu mes amis!


Måndag

Tog en paus i tentaplugget och mötte upp mina fina tjejkompisar för långlunch och catch-up på favoritrestaurangen sushinu. Det är inte ofta alla är samlade i samma stad (eller ens samma land) så det är alltid extra roligt när vi får tillfälle att ses! Tycker så himla mycket om dem och vi har alltid lika roligt när vi ses!
Förutom godaste sushin lyxade vi till det med deras underbara parfait (idag i smakerna wasabi och ingefära), rekommenderas starkt om ni har vägarna förbi Ystad!
Förutom det så har jag fixat lite inför parisresan på onsdag, varit en sväng hos tandläkaren och fastnat i hissen ner till vårt parkeringshus. Hissdramat varade dock bara i några små minuter innan vaktmästaren fixade till problemet så det var inte särskilt dramatiskt egentligen. Men lite läskigt i alla fall och himla onödigt att jag nu börjat bli misstänksam mot min egen hiss. Ska ge den en chans till när jag hämtar cykeln innan träningen senare, är den inte snäll då så får det bli trapporna i fortsättningen!

 

 


Söndag

Gårkvällen hos Linn & Lukas var hur rolig som helst och blomman verkade trivas finfin i deras stora 4:a. Gillar verkligen inflyttningsfester, oftast en himla bra mix mellan gamla och nya vänner och dessutom är det ju hur kul som helst att spana in nya lägenheter!
Idag har jag tagit det lagom lugnt med sovmorgon, långfika med Linda och några pluggtimmar under eftermiddagen.
Nu blir det snart efterlängtad söndagsmiddag (pasta bolognese à la Sigrid) och filmkväll. Hittade förresten bästa chokladnyheten i affären idag, marabou premium 70% med kokos! Ren söndagslyx!

 

 


lördag

Kickstartade denna lördag med ett tidigt spinningpass, träning när det är som bäst! Har tagit en liten paus i tentapluggandet och spenderar istället dagen med trevligare sällskap! Ikväll blir det inflyttningsfest i Linn's nya stora lägenhet och jag har precis varit ute och köpt en liten inflyttningsplanta som förhoppningsvis kommer att trivas hur bra som helst!


strawberry

Tentaplugget fortsätter och nu har jag skrivit tydliga sammanfattningar av viktiga föreläsningar och gått igenom en massa exempeltentor på samma område från tidigare terminer.
Balanserar analys och reflektion kring välfärdsregimer, ekvivalensskalor, försäkringssystem, effektivitetsindikatorer och egenritade små diagram (älskar diagram!) med bästa marabou jordgubb, bra kombination!


tentavecka

Just nu är det fullt upp inför tentan på tisdag och kan nästan inte tänka på annat än ekonomi, socialpolitik och policyprocesser. Men det gör inte så mycket för om precis en vecka hoppar jag på flyget till favoritstaden Paris, helt underbart!



Bild från förra gången jag var i Paris, verkligen fin resa!

fransk hallonkaka

Tänkte att jag skulle börja dela med mig lite mer från min receptbok, alltså recept som jag har sparat från tidningar, matbloggar, vänner, familj, jobb och en hel del som jag experimenterat fram från egen hand.
Här kommer ett kakrecept som jag hittade i tidningen lantliv mat & vin och som jag bakade i en massa olika varianter till cafét i somras.
Receptet ser kanske inte så mycket ut för världen men alltså gud vad god den blir, nästan chockerande god för en sån enkel liten grej! Dessutom är den himla snäll och blir bra med en massa olika slags bär och frukter. Förutom originalbären hallon så har jag testat testat körsbär, jordgubbar, blåbär, vinbär, krusbär och plommon, blir hur bra som helst med vad man än tar men klart snyggast med mörklila plommon!



Fransk hallonkaka


2 ägg, 2 dl socker, 2¼ dl vetemjöl, ½ tsk bakpulver, 200g frysta hallon (eller andra bär/frukt som man gillar), 75g kallt smör

→ Vispa ägg och socker fluffigt och tillsätt sedan vetemjöl och bakpulver. Smörj en form och häll i smeten. Strö ut hallon eller andra bär och hyvla över kallt smör med osthyvel (knäppaste smörverktyget men blir hur bra som helst!). Strö över lite socker och grädda mitt i ugnen ca 30 min på 175°c.
Kakan är god att äta direkt men blir nästan ännu godare om den får stå i kylen över natten. Då blir den liksom lite seg och "marsipanig", extra knäckig på toppen och smakar mer av bären!



fredag

Vilken bra vecka alltså! Start med valborg och ledig tisdag, fantastiskt väder och tid att snöra på sig löparskorna både en och två gånger, plugg med fina kursare och intressanta föreläsningar. Just nu sitter jag på tåget hem från en kort dag i Lund och ska bara mellanlanda en time eller två hemma i lägenheten innan jag hoppar på bussen mot en helg i Fränninge med familjen!
Håll förresten utkik här i bloggen framåt eftermiddagen, då dyker nämligen ett somrigt favoritkakrecept upp!



bild från canelle et vanille

uteonsdag

Det har varit så overkligt fint väder idag! Vårkänslor och sommarkänslor på en och samma gång! Förutom förmiddagens föreläsning kring policyprocesser har vi varit ute nästan precis hela dagen. Lunchade på falafel med kursarna i gräset utanför af-borgen, jobbade med grupparbete, uteserveringsfikade med Linnea, hem till Ystad och ut på joggintur i sandskogen. Finfin onsdag helt enkelt!



Har en grej för ta en massa bilder när jag åker tåg och här är en från idag. Jakriborg, gulligaste ministaden (japp, det bor folk i husen) mellan Lund och Malmö.

valborg

Hade en så himla fin valborgskväll igår med grillfest hos vänner här i Ystad. Premiärade jeansjackan tillsammans med klänning, tygskor och solglasögon, så himla vårigt och härligt!
Tog inte så många bilder under kvällen men bjuder iaf på lite eld, corona och årets första utegrillade chorizo!


lördagsmiddag

Ikväll kommer några vänner över på middag och jag håller på att svänga ihop en av mina favoriträtter från mammas receptpärm; kryddiga köttbullar med godaste currysåsen. Matchat med matvete och en god sallad blir detta hur bra som helst om jag får säga det själv!



Kryddiga köttbullar
500g köttfärs, 1 gul lök, 3 klyftor vitlök, 1 ägg, ½ dl ströbröd, 3-4 msk kallt vatten, salt & peppar, 1-2 tsk ingefära, ½-1 tsk malen kanel, ½ tsk malen kryddnejlika, ½ tsk malen kardemumma, en nypa cayennepeppar

→ Skala och hacka löken fint. Blanda ägg, ströbröd och vatten, låt svälla i ca 5 min och tillsätt lök (+pressad vitlök), kryddor och färs. Forma köttbullar och stek. Fantastisk kombination tillsammans med currysåsen men såklart goda till annat också!

Bästa currysåsen

1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 2 msk smör, 3 msk curry, ½ grönt syrligt äpple, 2-3 msk mjöl, 1 tärning grönsaksbuljong+2 dl vatten, 2 dl mjölk, 1 dl grädde, 1 msk gurkmeja, 1 tsk spiskummin.

→Skala och hacka löken fint och fräs mjuk i smöret. Rör i curry och finhackat äpple och fräs ytteliggare en minut. Strö över mjöl och späd med buljong, mjölk och grädde. Koka såsen under omrörning tills den blivit krämig och smaksätt med spiskummin, gurkmeja för extra fin gul färg.

blueberry

Har haft en helt lagom balanserad torsdag. Började dagen med ett intressant reflektionsmöte i Lund med min studiegrupp plus handledare, en timmes plugg på universitetsbibblan, hem och långfika med världens bästa Linda, lite mer plugg och sen ett tufft spinningpass (träningsvärk imorgon, japp!).
Nu passar jag på att jobba lite med datorn medans jag väntar på att bakpotatisen ska bli klar i ugnen. Tänkte svänga ihop enklaste favoritröran på tonfisk, grekisk yoghurt, finhackad rödlök, majskorn och vitlök att ha till, mums!



Miniblåbärsmuffins och stooor latte tillsammans med kompis, perfekt en regnig torsdag!

Måndag

Idag har jag haft en såndär trist heldag framför datorn med lilla uppsatsen som ska in imorgon. Lyckades sätta punkt och mejla iväg dokumentet till min handledare alldeles nyss, phu!
Igår hade vi det desto
trevligare med fin födelsedagsbrunch hos pappa & Marie i Malmö för att fira att Elvis fyllde år i veckan. 20 år men fortfarande min lilla lillasyster, världens bästa!


Lördag

Det har verkligen varit fullt upp senaste veckan, därför lite tomt här på bloggen. Kommer på mig själv med att säga så ganska ofta "åh, jag har så himla fullt upp!" och egentligen gillar jag det inte alls. Samtidigt är det ofta jag själv som liksom ger mig fullt upp (galen planeringsälskare med lite för mycket energi) men när man klagar över det så låter det som att allt liksom bara hoppar på mig, när det kanske ofta är tvärtom! Men jag vill så himla mycket och tiden räcker sällan till mycket mer än skolan om jag inte töjer lite. Och det är det ofta värt! Men för att det ska funka så har jag som regel att alltid fråga mig själv just om det är värt det och om det gör mig glad.
I morse var det till exempel värt att gå upp lite tidigare för att hinna med veckans roligaste spinningpass, men det är däremot inte värt att ta upp gårdagens plugg i nationalekonomi bara för att jag har tid. Tid finns imorgon också, idag tänkte jag för en gångs skull inte ha fullt upp!

Bild knyckt från fina matbloggen pickipicki!


Pärlhyacint

Har haft en himla bra (men lång) måndag idag. Började med ett seminarie i förmiddags, lunch med pappa, hem och jobba med nya reflektionsuppgiften (2500 ord socialpolitik och ekonomi), spinningpass med Jessika, hem och laga köttfärssås, plugga lite till och nu landa i soffan med en kopp te och trötta katter.
Vi har förresten fått en massa nya tv-kanaler. Fråga mig inte hur/när/varför men himla glad blev jag i alla fall!
Fina blommorna kommer från farmors trädgård, pärlhyacinten är min favorit efter pion och liljekonvalj!


RSS 2.0